Kinh tế đêm đang trở thành động lực tăng trưởng của du lịch thành phố Hồ Chí Minh, đóng góp khoảng 30% doanh thu toàn ngành nhờ hệ sinh thái sản phẩm đa dạng.
Hoạt động về đêm tại phố đi bộ Bùi Viện, thành phố Hồ Chí Minh. Ảnh: HT
Kinh tế đêm tạo sức bật lớn
Trong bối cảnh du lịch thế giới tiếp tục chịu tác động từ xung đột địa chính trị, giá nhiên liệu và chi phí vận tải hàng không gia tăng, ngành du lịch thành phố Hồ Chí Minh vẫn duy trì đà tăng trưởng tích cực, khẳng định vai trò đầu tàu của cả nước về lượng khách và doanh thu.
Theo ông Lê Trương Hiền Hòa, Phó Giám đốc Sở Du lịch thành phố Hồ Chí Minh, sau khi mở rộng không gian phát triển theo Nghị quyết số 202/2025/QH15 của Quốc hội, ngành Du lịch đã chủ động khai thác hiệu quả các lợi thế mới về du lịch biển, sinh thái, cộng đồng và nghỉ dưỡng; đồng thời đẩy mạnh liên kết vùng, chuyển đổi số và phát triển các sản phẩm đặc trưng, từng bước hình thành hệ sinh thái du lịch đa dạng, có sức cạnh tranh cao.
Trong 6 tháng đầu năm 2026, thành phố Hồ Chí Minh ước đón hơn 6,39 triệu lượt khách quốc tế, đạt 58,1% kế hoạch năm và 27,31 triệu lượt khách nội địa, đạt 54,6% kế hoạch. Tổng thu du lịch ước đạt 213.980 tỷ đồng, hoàn thành gần 65% kế hoạch năm.
Theo ông Lê Trương Hiền Hòa, kết quả này phản ánh xu hướng chuyển dịch cơ cấu khách theo hướng nâng cao chất lượng, gia tăng mức chi tiêu và kéo dài thời gian lưu trú. Du lịch tiếp tục là một trong những ngành dịch vụ tăng trưởng cao, đóng góp tích cực cho thương mại, lưu trú, vận tải, ẩm thực và nhiều lĩnh vực kinh tế liên quan.
Đáng chú ý, từ đầu năm đến nay, ngành Du lịch Thành phố đã chuyển mạnh từ tư duy tổ chức sự kiện sang phát triển kinh tế sự kiện, lấy trải nghiệm của du khách và chất lượng điểm đến làm trung tâm. Các không gian công cộng như phố đi bộ, công viên, tuyến ven sông, đường hoa và khu sinh hoạt cộng đồng được khai thác hiệu quả, góp phần hình thành mô hình đô thị trải nghiệm.
Trong bức tranh chung đó, kinh tế đêm nổi lên là một động lực tăng trưởng quan trọng khi hiện đóng góp khoảng 30% tổng doanh thu du lịch của Thành phố. Nhiều sản phẩm đã tạo dấu ấn như “Sài Gòn - Sắc màu đêm”, “Trăng chiến khu”, tour đường thủy đêm, các chương trình nghệ thuật, phố đi bộ và không gian văn hóa về đêm.
Du khách thưởng thức ẩm thực đêm tại tuyến phố Trần Hưng Đạo. Ảnh: CTV
Đưa ẩm thực đêm thành sản phẩm mũi nhọn
Ông Trịnh Nguyễn Hùng Dũng, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch thành phố Hồ Chí Minh cho rằng, thành phố Hồ Chí Minh hội tụ nhiều thương hiệu ẩm thực nổi tiếng cùng hệ thống món ăn truyền thống và quốc tế phong phú, tạo nên sức hấp dẫn riêng đối với du khách trong và ngoài nước. Song để kinh tế đêm tiếp tục trở thành động lực tăng trưởng, ẩm thực ban đêm cần được xác định là một trong những sản phẩm mũi nhọn của du lịch Thành phố.
Thực tế, cùng với sự phát triển của kinh tế đêm, nhiều mô hình kinh doanh ẩm thực cũng đang mở rộng hoạt động tại khu vực trung tâm, đặc biệt quanh các tuyến phố tập trung đông khách quốc tế như Bùi Viện - Trần Hưng Đạo. Trong đó, một số hệ sinh thái ẩm thực như Tài Lộc lựa chọn phát triển theo hướng kết hợp nhiều mô hình phục vụ, góp phần bổ sung trải nghiệm ăn uống về đêm và đa dạng lựa chọn cho du khách.
Theo Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố cần tiếp tục quản lý tốt vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo đảm chất lượng món ăn, đồng thời duy trì môi trường an ninh, an toàn và văn minh. Khi đó, ẩm thực đêm, đặc biệt là ẩm thực đường phố, không chỉ góp phần gia tăng nguồn thu cho ngành du lịch mà còn tạo dấu ấn đối với du khách, khuyến khích họ quay trở lại và kéo dài thời gian lưu trú.
Song song với phát triển kinh tế đêm, thành phố Hồ Chí Minh cũng tiếp tục đa dạng hóa hệ sinh thái sản phẩm du lịch. Du lịch đường thủy được xác định là sản phẩm chiến lược trong không gian phát triển mới với định hướng phát triển hệ thống cảng, bến và mở rộng thị trường khách tàu biển. Mô hình du lịch cộng đồng tại xã Long Sơn bước đầu được triển khai gắn với bảo tồn văn hóa địa phương và tạo sinh kế cho người dân.
Theo Sở Du lịch thành phố Hồ Chí Minh, trong thời gian tới, ngành sẽ tiếp tục khai thác hiệu quả không gian phát triển mới sau khi mở rộng địa giới, phát triển hệ sinh thái du lịch đa trung tâm, kết hợp giữa du lịch đô thị, biển, nghỉ dưỡng, sinh thái, cộng đồng và kinh tế đêm, hướng tới mục tiêu nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển bền vững.